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2020-11-05 11:15:04 返回

喝了这么多年的酒,你喝对白酒了吗?

千年来,酒和中华民族的发展总是分不开的,古时就有武松醉打老虎,李白斗酒诗百首,如今,满月有满月酒,结婚有交杯酒,升学有谢师酒等等,都与酒有着密切联系。


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要说酒,最能代表中华名族的就属白酒了,白酒是我国特有的一种蒸馏酒,白酒是以粮谷为主要原料,用大曲、小曲或敖曲及酒母等为糖化发酵剂,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的一种饮料酒。适度喝酒能够保护血管,能够防止血栓的形成,预防缺血性脑中风。还有证据表明适当的喝酒,可以降低心脏病的风险。那么,白酒怎么喝才算是会喝呢?


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喝酒一般分四个步骤


      观在高脚玻璃杯中倒入2/3酒液,迎着亮处观望,应该无色透明或有淡淡微黄。

       闻:以手指轻握玻璃杯杯底,轻轻摇晃酒杯,身体微倾,靠近杯口轻轻吸闻酒液弥漫出来的芳香,再移开酒杯呼气,如此反复数次,浓 郁的酒香便沁入腔腑,回荡悠悠,愉悦舒畅的感受便油然升起。

       品:从杯中轻轻嘬入一小口酒液,让酒液在舌尖停留几秒钟,让酒液渗润全舌,然后轻轻咽下,再轻砸几回,缓慢的张口吸气,闭口呼气,细细品味其醇厚绵柔,如涌芳泉般的滋味,余味悠长。

       嗅:空杯留香是白酒独特的魅力。空杯留香其实是香味的体现,在喝完酒后,空杯会在一段时间内仍然散发出淡淡的香味,醇厚甘甜的酒香围绕在鼻尖,久久不散。


以上就是白酒的品鉴方法啦。这看起来好像很难,但其实真正的品酒大师,他们根据品酒就能区分酒的不同味觉特征,区分浓度差,区分酒度数的高低等,我等凡人,就学点皮毛,以后出去充充场面就好了。